Pan de masa madre, horneado a mano cada día
En Annecy fermentamos con masa madre viva durante más de 24 horas, usamos harinas seleccionadas y horneamos en pequeños lotes. Sin levadura comercial, sin aditivos: solo tiempo, técnica y buenos ingredientes.
- 100% masa madre viva
- Fermentación larga de 24h
- Ingredientes naturales, sin conservadores
Lo que horneamos con más cariño
Pan de Campo
Corteza crujiente y miga alveolada, fermentación de 24 horas.
Croissants de Mantequilla
Hojaldrados a mano, laminado tradicional francés.
Pan con Romero
Masa madre con hierbas frescas y aceite de oliva.
De la masa madre a tu mesa
Fermento vivo
Alimentamos nuestra masa madre todos los días para lograr sabor y digestibilidad.
Amasado a mano
Trabajamos cada pieza artesanalmente, respetando los tiempos de reposo.
Horneado artesanal
Horneamos en piedra a temperatura controlada para una corteza perfecta.
Una panadería nacida del amor por el pan de verdad
Annecy nació de la idea de recuperar el pan como antes se hacía: con tiempo, paciencia y una masa madre que cuidamos día a día. Cada hogaza que sale de nuestro horno lleva horas de fermentación y el trabajo de nuestras manos, sin atajos.
Clientes que ya probaron Annecy
El mejor pan de masa madre que probé en Guadalajara. La corteza es increíble.
Se nota el trabajo artesanal. Pido cada semana para toda la familia.
Los croissants son una locura, y el pan con romero es mi favorito.
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Mirá el detrás de escena del horneado, nuestros lanzamientos y promos en @annecy_pan_de_masa_madre.
Pan de masa madre artesanal, horneado a mano cada día con fermentación larga e ingredientes naturales.
Mar – Sáb: 8:00 – 19:00
Domingo: 8:00 – 14:00
Lunes cerrado
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Hecho con masa madre y mucho cariño.